☆低タンパク☆トマトソースのオムレツ
朝やランチに。ボリュームあるオムレツです。トマトソースは夜にはパスタソースとして。
このレシピの生い立ち
パスタ用につくったソースが余ったので卵で巻いてオムレツに。
ランチや朝ごはんのメインに良いかとおもいます。トマトソースはパスタソースとして使うと、でんぷんパスタ100gとサラダを付けて、タンパク質合計10g。
☆低タンパク☆トマトソースのオムレツ
朝やランチに。ボリュームあるオムレツです。トマトソースは夜にはパスタソースとして。
このレシピの生い立ち
パスタ用につくったソースが余ったので卵で巻いてオムレツに。
ランチや朝ごはんのメインに良いかとおもいます。トマトソースはパスタソースとして使うと、でんぷんパスタ100gとサラダを付けて、タンパク質合計10g。
アプリでひらく作り方
- 1
1.トマトソース作り
たまねぎとマッシュルームは薄切り。アスパラは斜め切り。 - 2
2,熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。
- 3
3.いい香りがしてきたらたまねぎを投入。じっくり炒めます。次いでアスパラ、唐辛子。
- 4
4.私は牛肉は別で焼きますが、このタイミングで一緒に焼いちゃっても大丈夫です。
- 5
5,火が通ったらトマト缶と水を投入します。温まったらローリエとコリアンダー。グツグツとしてきたらブイヨンをいれます。
- 6
6,あとはじっくり煮込むだけです。30分くらい。
- 7
7,水分が減ってきてトマトソースぽくなったらできあがり
- 8
8,オムレツ作り
卵を割って、チーズｄｅコレヘルをいれてボールでぐるぐる混ぜます。 - 9
9.熱したフライパンにバターを入れて溶かす。溶けたらすぐ卵をいれます。
- 10
10.菜ばしでぐるぐるっと2,3回かき回した方が卵がふわっとします。
- 11
11,フライパンに熱している方が焼けて、半熟レベルでトマトソースを入れます。
- 12
12,サイドを寄せて、大きめのお皿をかぶします。
- 13
13,できあがり。
オレガノを上からかけて香り付け（今回は間違えてバジル塩かけてます）
コツ・ポイント
唐辛子2本入れてるので辛いです。種は抜いて、輪切りにして入れています。お好みで。
パスタソースとして使う時は麺の量によっては薄味なのでお塩で調整がいるかもです。
タンパク質合計（ソース）28gで1皿9g、卵1個6.5g。1皿15g。
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