ココナッツ キャロットマフィン
パン･ケーキ教室ポム @cook_40097213
食事療法や健康維持の為毎日飲むニンジンジュースの搾りカスを使ったお菓子です。バターやグルテンを使わないヘルシーな1品！
このレシピの生い立ち
2017年11月25日作成
ニンジンジュースのカスが毎日出るので、いつも勿体ない気がして作ってみました。
ココナッツ キャロットマフィン
食事療法や健康維持の為毎日飲むニンジンジュースの搾りカスを使ったお菓子です。バターやグルテンを使わないヘルシーな1品！
このレシピの生い立ち
2017年11月25日作成
ニンジンジュースのカスが毎日出るので、いつも勿体ない気がして作ってみました。
作り方
- 1
スロージューサーのニンジンカスがない場合はおろし金でニンジンをすり卸し、汁をしっかり絞ったものを用意する。
-
- 2
レーズンはぬるま湯に浸けて軽くふやかし水気をしっかりきる。
-
- 3
ボールにココナッツオイルを入れる。冬場は固まっているので湯煎などで溶かしておく。
-
- 4
室温の卵を割り入れ混ぜる。卵が冷たいとココナッツオイルが固まる場合があるので注意。
-
- 5
甜菜糖を加え混ぜる。
-
- 6
ニンジンカスを加えて混ぜる。
-
- 7
米粉、BP、シナモンを加えて混ぜる。
-
- 8
レーズンを加えて混ぜる。
-
- 9
グラシンカップをセットした型に分け入れ予熱したオーブン180℃で20分～25分焼く。
-
- 10
冷めたらお好みで飾り付けてください。
コツ・ポイント
ふっくらフワフワには焼けません。
長野県大町市の自宅でパン･ケーキ教室と雑貨屋を営んでおります。今後レッスン予定のない古レシピを投稿させていただきます。お菓子作り、パン作りのご参考になればと思います。●お教室のホームページはこちら http://www14.plala.or.jp/po-mme/
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
キャロット焼きドーナツ（orマフィン） キャロット焼きドーナツ（orマフィン）
美味しく健康的なドーナツはいかがですか?ほんのりオレンジ色のキャロットドーナツ。甘さ控えめ、バターなしのあっさり味です
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19386679
