しょうゆとさとうのシンプルかぼちゃ煮
sateoki @cook_40165156
煮物は甘すぎると嫌。
素材の味を生かしてシンプルに。
難しいことはなし。
このレシピの生い立ち
みりんを使いたくなくてさとうとしょうゆでシンプルに。
夏の時期は週に一度は出てくるあたしの大好きなかぼちゃです。
しょうゆとさとうのシンプルかぼちゃ煮
煮物は甘すぎると嫌。
素材の味を生かしてシンプルに。
難しいことはなし。
このレシピの生い立ち
みりんを使いたくなくてさとうとしょうゆでシンプルに。
夏の時期は週に一度は出てくるあたしの大好きなかぼちゃです。
作り方
- 1
かぼちゃは種をとり、一口大に切る。
- 2
小鍋にかぼちゃを皮が下になるように並べて砂糖を入れる。
お水（分量外）をひたひたに入れて中火に点火。 - 3
沸騰したら弱火にしてキッチンペーパーなどで落し蓋をする。
- 4
箸が通るくらい火が通ったらしょうゆを入れ、水分がなくなるまで煮てできあがり。
コツ・ポイント
かぼちゃによっては甘いもの水っぽいものそれぞれなので、砂糖は加減してください。
煮てみたら水っぽいとか煮物向けじゃなかった・・・とか思ったらもうあきらめてスープにしてしまおう、そうしよう。
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