豚ばら軟骨を圧力鍋にいれ、水をひたひたにいれ、火にかける。圧力がかかったら中火にして10分煮る

圧が下がったら蓋をあけ、豚ばら軟骨を残し、茹で汁を捨てる。乱切りした大根、調味料も全て加え、ひたひたの水を加え煮る

圧力がかかったら中火にして15分程煮る。圧が下がったら蓋をあけ、水分を飛ばすように更に煮る。

好みのこってり具合まで煮詰めたら完成