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簡単おつまみ*いんげんだけのポテサラ
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簡単おつまみ*いんげんだけのポテサラ-レシピのメイン写真

簡単おつまみ*いんげんだけのポテサラ

sarara*
sarara* @cook_40140625

茹でたジャガイモにはレモンを効かせます。いんげんだけのシンプルサラダ。
このレシピの生い立ち
いつもはお酢で作っていたポテサラでしたが、レモン汁にしたら爽やかでいい感じです。
シンプルで和食にも合うと思います。

茹でたジャガイモにはレモンを効かせます。いんげんだけのシンプルサラダ。
このレシピの生い立ち
いつもはお酢で作っていたポテサラでしたが、レモン汁にしたら爽やかでいい感じです。
シンプルで和食にも合うと思います。

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簡単おつまみ*いんげんだけのポテサラ

sarara*
sarara* @cook_40140625

茹でたジャガイモにはレモンを効かせます。いんげんだけのシンプルサラダ。
このレシピの生い立ち
いつもはお酢で作っていたポテサラでしたが、レモン汁にしたら爽やかでいい感じです。
シンプルで和食にも合うと思います。

茹でたジャガイモにはレモンを効かせます。いんげんだけのシンプルサラダ。
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いつもはお酢で作っていたポテサラでしたが、レモン汁にしたら爽やかでいい感じです。
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材料

  • ジャガイモ 3個
  • レモン汁 半分
  • 塩 小さじ1/2
  • いんげん 5~6本
  • マヨネーズ 大5~6
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作り方

  1. 1

    じゃがいも3個はよく洗い、皮付きのままグツグツしない程度のお湯で竹串が通るまで優しく茹でます。

  2. 2

    お湯は捨てずに、筋を取ったいんげんを茹でる。

  3. 3

    じゃがいもは皮をむいて潰し、熱いうちにレモン汁をかけておく。

  4. 4

    7~8mm程度に切ったいんげんを合わせ、マヨネーズを混ぜ塩で整えて出来上がり。

コツ・ポイント

ジャガイモを茹でる時はグラグラ沸騰させず、じんわり優しく茹でてください。

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sarara*
sarara* @cook_40140625
2017/10/02 14:04に公開
嬉しい事にexciteブログにて公式プラチナブロガーに認定していただきました。ブログ「小皿ひとさら」で 保存食や手作り調味料・発酵食を作り、おつまみに応用したりして楽しんでいます。最近はヘルシオとホットクック活用レシピを考えてます♪http://nql32743.exblog.jp/初心者ですが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ いんげん じゃがいも

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