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今が旬！鰆と春キャベツのアクアパッツァ
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今が旬！鰆と春キャベツのアクアパッツァ-レシピのメイン写真

今が旬！鰆と春キャベツのアクアパッツァ

たくびしん
たくびしん @cook_40237295

あさりの出汁と梅干しの風味が最高です！旬な鰆と春キャベツとの相性もバツグン！
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たくびしん
たくびしん @cook_40237295

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材料

2人前
  • 鰆 ２切れ
  • 春キャベツ ４分の１
  • あさり 100g
  • 梅干し 3〜4個
  • 水 300cc
  • 酒 25cc
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鰆に軽く塩を振って数分おき、水気を切って臭みをとります！

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、鰆を皮目から入れて焼きます。

  3. 3

    鰆に焼き色がついたら、フライパンの油をクッキングシートでとります。

  4. 4

    フライパンに水、酒、醤油を入れ、あさりと春キャベツと梅干しを入れて、蓋をして５分ほど蒸し煮にします。

  5. 5

    お皿に盛って出来上がりです！

コツ・ポイント

鰆を焼いた後の油をとり、臭みをとるのがポイントです！

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たくびしん
たくびしん @cook_40237295
2017/05/03 00:55に公開

このレシピのキーワード

アクアパッツァ さわら キャベツ 梅ぼし 酒 アサリ

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