賽の目切りで大根ステーキ
賽の目切りで美味しく旨うま~(^^)
このレシピの生い立ち
お鍋料理の1品に。
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お鍋料理の1品に。
大根は賽の目切りを両面にする。
大根だけ茹でる時は、粉末カツオ出汁を使い蓋をして柔らかくなるまで茹でる。
鍋料理の時は、野菜を煮るときに一緒に。
茹でたら、サラダ油を引き中火で蓋をして蒸し焼きに。
焦げ目ついたら裏返す。
両面焼けたら、好みの量の焼き肉タレを入れ煮詰め絡ませて完成!
大根は賽の目切りをし、下茹ではカツオ出汁でする。
賽の目切りで火が早く通るし、カツオ出汁もよく入り美味しくなります(^^)
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