甘めの出汁巻き玉子
ひろのめし @cook_40237618
よくある品のいい京風ではなく、甘めの仕上がりになっています。素人で巻ける限界まで出汁たっぷり！
このレシピの生い立ち
甘い、そして出汁がたっぷりの玉子焼き食べたくて試行錯誤しました
甘めの出汁巻き玉子
よくある品のいい京風ではなく、甘めの仕上がりになっています。素人で巻ける限界まで出汁たっぷり！
このレシピの生い立ち
甘い、そして出汁がたっぷりの玉子焼き食べたくて試行錯誤しました
作り方
- 1
卵以外を一度全部混ぜ、その後溶き卵と合わせる
- 2
卵液を6回に分けてフライパンに流し込みながら焼く
(私は雑なので３回で焼いちゃいます)
コツ・ポイント
片栗粉が入っているので多少巻きやすくなっていますが、水分量が多いため巻くのが難しいのでフライ返しはあった方がいいです。
失敗したら、熱いうちにキッチンペーパーで包んで形を整えて冷ませばなんとなく復活します！
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