イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ

takoたこ
takoたこ @cook_40153288

サクサクのから揚げの食感とにんにくの香りがご飯をそそります。
このレシピの生い立ち
以前食べたイカのから揚げが美味しかったので、真似して作ってみました。

イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ

サクサクのから揚げの食感とにんにくの香りがご飯をそそります。
このレシピの生い立ち
以前食べたイカのから揚げが美味しかったので、真似して作ってみました。

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材料

  1. いか 3杯
  2. にんにく 1片
  3. おろし生姜 小さじ1
  4. 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. ★にんにく 1片
  8. ★七味唐辛子 少々
  9. ごま 小さじ1
  10. 岩塩 少々

作り方

  1. 1

    イカはなかワタと皮をとりよく洗い、3cm幅に切ります。

  2. 2

    みじん切りにしたにんにく、おろし生姜、塩で下味をつけます。

  3. 3

    片栗粉をたっぷり付けて170度の油で揚げます。

  4. 4

    フライパンに★の調味料を入れ、にんにくの香りが出るまで弱火で炒めます。

  5. 5

    揚げたイカを④に絡め、岩塩をふり完成です。

コツ・ポイント

辛さを出したいときは、④の時にしっかり炒めて下さい。

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takoたこ
takoたこ @cook_40153288
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はじめまして。調味料集めが好きで、新しい物を見つけると使い方もよくわからないままつい買ってしまいます。なので・・・うちには似たような、そして文字が読めない(笑)外国の調味料などであふれています。冷蔵庫にある食材と食料庫に眠っている食材をつかい大好きな料理研究をしています。『楽しいおしゃれ料理!』を目指して作っていきたいと思います。宜しくお願いします。
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