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焼くだけ簡単♪ローストポーク
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焼くだけ簡単♪ローストポーク-レシピのメイン写真

焼くだけ簡単♪ローストポーク

♪…kaorin…♪
♪…kaorin…♪ @cook_40229641

白髪ネギや玉葱ソースをスライスした肉に巻いてもおいしく頂けます。
このレシピの生い立ち
部位にこだわると面倒なので「特売品の塊肉」でいいかと…。でき上がりは部位により異なりますが…。

忙しいとき簡単に仕込みができて、後は焼くだけレシピ助かります♪

白髪ネギや玉葱ソースをスライスした肉に巻いてもおいしく頂けます。
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材料

  • 豚肉塊 部位は何でもOK 1本
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • にんにく 1片
  • 玉葱 半分
  • ラード 適量
  • 料理酒 様子をみながら
  • 醤油 適量
  • ハチミツ 小さじ1
  • 旨味調味料 適量
  • 胡椒 適量
  • 玉葱 1個
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    豚肉塊(部位は何でもOK)に塩、胡椒をすりこむ。
    にんにく1片と玉葱を肉の上ですりおろし、肉に馴染ませ袋で1日保存。

    • 焼くだけ簡単♪ローストポーク作り方1写真
  2. 2

    漬け込んだ肉を常温に戻した後、ラードをひいたフライパンで全面に焼き色をつける。

    • 焼くだけ簡単♪ローストポーク作り方2写真
  3. 3

    100℃のオーブンで1時間焼く。
    焼き上がったらホイルに包み、上からタオルを巻き付けて20分保温。

  4. 4

    ソースは肉を焼いたフライパンのラードを捨て、調味料と、すりおろした玉葱とにんにくを入れひと煮たちさせる。

コツ・ポイント

漬け込むとき、塩多めの方が焼き上がりに塩味が生きます。

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♪…kaorin…♪
♪…kaorin…♪ @cook_40229641
2018/12/31 04:03に公開

このレシピのキーワード

はちみつ にんにく 酒 玉ねぎ 豚肉塊

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