明日葉をつかった若草蒸しパン
東京都八丈島産の明日葉の粉末を使用しました。
このレシピの生い立ち
端午の節句に若草色の蒸しパンを作りたくて考えました。
作り方
- 1
オーブンは、180度に予熱する。
- 2
小麦粉、ベーキングパウダー、明日葉の粉末、砂糖を合わせてふるう。
- 3
卵を割りほぐし、牛乳と油も入れて混ぜる。
- 4
ふるった②の粉の中に③を少しずつ入れてさっくり混ぜる。
- 5
カップにあんこを入れ、上から④を入れる。
- 6
180度のオーブンで20分焼く。焼き加減は調節してください。
コツ・ポイント
明日葉の他に小松菜を刻んだり、抹茶を使っても良いと思います。
東村山市の学校給食は、だしから作る完全手作り給食です。小学校、中学校の毎日の献立は、市の栄養士がたてており食材も東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP https://www.city.higashimurayama.tokyo.jp/
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