ひじきの炒め煮

Callaza @cook_40040108
手軽に、チャーハンに入れるだけで、すぐ、美味しい(^O^)
このレシピの生い立ち
どんな料理にもアレンジできるひじき料理を作りました。水分のあるものよりこちらの方が短時間で出来るので忙しい自分にはピッタリ。若者は煮物より炒め物が好きだし!!貝ひもは無くてもオイスターソースがあれば問題なし。
ひじきの炒め煮
手軽に、チャーハンに入れるだけで、すぐ、美味しい(^O^)
このレシピの生い立ち
どんな料理にもアレンジできるひじき料理を作りました。水分のあるものよりこちらの方が短時間で出来るので忙しい自分にはピッタリ。若者は煮物より炒め物が好きだし!!貝ひもは無くてもオイスターソースがあれば問題なし。
作り方
- 1
ひじきをもどす。白滝を湯がく。白滝はプリプリするまで長めに火をとおす。ひじきも白滝も別々に水を切る。
- 2
鍋にサラダ油をひき、あたたまったら、白滝を炒める。水分がなくなってきたら、ひじきとニンジンと砂糖を入れて炒める。
- 3
あれば、貝ひもを入れる。麺つゆを入れる。水分がなくなってきたら、塩コショウする。
- 4
こくを出すためにオイスターソースを入れる。よく混ぜて出来上りです。
コツ・ポイント
白滝は下茹でをしっかりすることです。プリプリ感が出るまで茹でてください。火加減は中火です。水分が少ないので焦がさないように!オイスターソースは塩味が強いので塩・胡椒とのバランスはご家族の味覚にあわせてください。
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