豚肉の甘辛煮
kenthan @cook_40052206
ご飯にあう しっかりとした味付けに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
レンコン嫌の娘にレンコンを食べてもらう為に考えました。水煮を使いレンコンの風味を押さえながら、シャキシャキ感はあります。
豚肉の甘辛煮
ご飯にあう しっかりとした味付けに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
レンコン嫌の娘にレンコンを食べてもらう為に考えました。水煮を使いレンコンの風味を押さえながら、シャキシャキ感はあります。
作り方
- 1
★印の材料をフライパンに入れ煮きります。
- 2
水煮レンコンを約１センチ幅でカットし、更に１/4にカットして銀杏切にします。
- 3
豚肉に小麦粉をまぶし油で揚げます。
- 4
１のフライパンに、２のレンコンを入れ火にかけます。
- 5
たれが沸騰したら３の豚肉を入れ絡めます
- 6
仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
豚肉は厚切りにして揚げて調理するのがおすすめですが、薄切りの豚肉を炒めて★のタレとレンコンを入れて作っても美味しいですよ。
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