ミニトマトを冷凍庫で凍らしておきます。

【皮剥き】
凍ったミニトマトのヘタを取り、水に浸します。
するとミニトマトの皮に亀裂が入って簡単に皮がむけます。

ミョウガはお好みの形にカットして下さい。

ミニトマトとミョウガを瓶にいれて、全部隠れるまで★を流し込みます。
あとは一晩寝かせて出来上がり。