まるごと楽しむ柚子
おしゃべりおばさん @cook_40237701
割合で調合してから煮立たせること
このレシピの生い立ち
夫が知人に柚子をいただいてきた。前より柚子化粧水に興味があった。 同じ頃友人はポン酢を作ったというのだ。そのレシピをおかりして
私も柚子の種を乾燥させている間にポン酢に挑戦することに・・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
皮はうすく皮むきでむく。種を取り出す。（柚子化粧水をつくるため）半分にわって果汁を絞る。
-
- 2
しぼった果汁に醤油、だし汁、酢を割合で加え煮る。
コツ・ポイント
しぼった果汁はざるでこしてから煮立たせること。 酢の割合はお好みでかげんするといいと思う。
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