六甲牛の牛肉しぐれ煮
eco～sun @cook_40107149
赤身が美味しい六甲牛の小間切れや薄切り肉でつくる我が家の万能常備菜しぐれ煮です。丼、お弁当、おにぎり、巻寿司の具にも。
このレシピの生い立ち
美味しそうなこま切れ肉を見かけたらまとめて作りいろんな料理にアレンジして使えてとっても便利です。巻寿司の具やおにぎり、そぼろ丼、お茶漬け、お弁当のおかず、肉巻卵に肉うどんと何にでも使えて便利です。
六甲牛の牛肉しぐれ煮
赤身が美味しい六甲牛の小間切れや薄切り肉でつくる我が家の万能常備菜しぐれ煮です。丼、お弁当、おにぎり、巻寿司の具にも。
このレシピの生い立ち
美味しそうなこま切れ肉を見かけたらまとめて作りいろんな料理にアレンジして使えてとっても便利です。巻寿司の具やおにぎり、そぼろ丼、お茶漬け、お弁当のおかず、肉巻卵に肉うどんと何にでも使えて便利です。
作り方
- 1
牛肉としょうがに砂糖、昆布茶、片栗粉をもみこむ。
- 2
フライパンに牛脂を入れ中火で熱し１.を入れほぼ色が変わるまで炒める。
- 3
酒、醤油を入れ少しとろみがつくまで煮詰める。
コツ・ポイント
煮汁を煮詰めすぎないようにし、片栗粉で煮汁をからめるように煮ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19389417
