作り方
- 1
フライパンに油を敷き、ニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。
- 2
中火で玉ねぎ、人参、セロリを炒め、しんなりしたら合挽肉を加え色が変わるまで炒める。◆を加えて15分煮る。
- 3
ローリエを取り出し、★で味付けをし、しばらく煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
ご飯の上にソースをかけ、チーズとパン粉を載せてトースターで焦げ目が付くまで焼く。
コツ・ポイント
ナスをスライスして別に焼いたものを最後に加えても。ご飯は、米2合に無添加ブイヨン1/2袋と塩、こしょう少々を加えて炊き、最後に溶かしバターを混ぜたバターライスにすると、さらに美味しいです。
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