豚肉をボールに入れて混ぜ合わせた☆の調味料を豚肉に染み込ませます。時間として10分くらいでいいでしょう。

野菜切ります。白菜は葉の部分と茎の部分に分けます。葉は大きめ茎は火の通りやすいように小さめに切ります。

大さじ1のサラダ油をフライパンにひき、スライスにんにくと豚肉を中火で、表面の色が変わってくるまで炒めます。

玉ねぎ、舞茸、アスパラをいれ、中火でから強火で野菜がしんなりするまで炒めます。しんなりしてきたら白菜の歯をいれます。

軽く塩コショウを振り、フライパンの周りに胡麻油を回しいれてひとまぜ、七味をふりかけ出来上がりです。