おばあちゃんの煮こじ
家のおばあちゃんの味。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれた”煮こじ”（そう呼んでる）。この味を忘れないよう覚え書き。
作り方
- 1
大根、にんじんは短冊切り。じゃがいも、こんにゃくは乱切り。戻した高野豆腐も切っておく。
- 2
切った材料を油ひいた鍋に全部入れて軽く炒める。
- 3
少し柔らかくなったら調味料を入れてしばらく煮る。
- 4
時々味見して調節する。味が染みたら完成。
コツ・ポイント
大根から水は出るので入れなくていいです。水の少ない大根なら様子見ながら入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19390562
