茶碗蒸し丼
だし味玉子丼。
このレシピの生い立ち
玉子豆腐が好きで…。
写真悪くてごめんなさい。ご飯と玉子の間に具があります。カニカマ添えで。
作り方
- 1
<Ａ>の材料で茶碗蒸しをつくります。
卵にうどんスープの素を入れよくかき混ぜ、水400ccを加えます。 - 2
耐熱性の器に具を入れ、[１]を茶こしで漉しながら入れます。(湯通ししたシーフードミックスを入れました。)
- 3
蒸し器で約20分蒸します。
- 4
出来たらご飯に掛けて、ほうれん草などの葉物などを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
特にありません。自分は更にだし味の餡を作ってかけます。市販の玉子豆腐を温めて好きな具であんを作って掛けてもいいと思います。
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