スイカはすり卸し、種を取り除きます。
キウイは皮を剥いてすりおろしにします。

キウイとオーツミルクのゼリーを作ります。
小鍋に水100mlと寒天2gを入れて混ぜ、火にかけます。

寒天液が熱々のうちに1のキウイとオーツミルクのボウルに半分ずつ分け入れ、それぞれ手早くかき混ぜます。

グラスにキウイゼリーを4等分に分け入れます。氷水を張ったバットに付けて冷やし固めます。

7がしっかり固まったらオーツミルクゼリーを上から分け入れます。同じバットで冷やし固めます。

チョコレートは湯せんで溶かして、竹串などで種の模様を8のグラスに描きます。(オーツミルクゼリーの上1㎝くらいの場所。)

3～4の手順を参考にスイカゼリーを作ります。
スイカゼリーには、寒天液を入れたら、レモン液も加えて混ぜます。

粗熱が取れたら9に10を分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら、飾り用のスイカやミントを飾ります。まるでスイカのような見た目がかわいい～！夏のひんやりスイーツです。