適当だけどおいしい♪みかんの果実酒
きゅ×３チャム @cook_40047523
手軽で簡単！漬けてまだ１カ月だけど黄金色の美しい果実酒になってきました。(11/15漬けこみ)
このレシピの生い立ち
梅酒を初めて漬けてから果実酒作りにハマっています。旬のみかんを使ってみました。出来上がりが楽しみだなあ～♪
適当だけどおいしい♪みかんの果実酒
手軽で簡単！漬けてまだ１カ月だけど黄金色の美しい果実酒になってきました。(11/15漬けこみ)
このレシピの生い立ち
梅酒を初めて漬けてから果実酒作りにハマっています。旬のみかんを使ってみました。出来上がりが楽しみだなあ～♪
作り方
- 1
ビンはきれいに洗い、乾かしておく。乾いたらホワイトリカー少々で中全体をキッチンペーパーで拭いておく。
- 2
みかんをきれいに洗い、皮をむく。指が黄色くい～いにおいになります(笑)
- 3
実は横2つ割にする。皮は水気をキッチンペーパーでよく取る。
- 4
ビンに実と皮を入れ、氷砂糖を入れる。
- 5
ホワイトリカーを注ぎ入れる。蓋をしてレシピのラベルを貼り、仕込みは完了！
- 6
皮は1週間で取りだす。
- 7
熟成は最低1ヵ月。実は1ヵ月で取りだす。
- 8
実はみかんジャムにしてみようと思っています。うまくできたらレシピ載せようっと(^^)
コツ・ポイント
みかんは手軽だしビンにいれても見た目もキレイ♪なるべく酸っぱめのモノがいいらしいです。お店の人に「酸っぱいみかんをください！」と言って変な顔をされました(^^ゞ
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