生広島菜と牛肉のオイマヨ炒め
食べやすいお惣菜です
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生の広島菜が1ワ手に入り漬物にするには少ないので炒めてみました。
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生の広島菜は熱湯でさっと茹で食べやすい大きさにざく切りし軽く水気をしぼる。
牛肉に酒と片栗粉を揉み込み適宜サラダ油をひいて熱したフライパンで炒める。
肉に火がとおったら広島菜を加えて炒め合わせ、砂糖、オイスターソース、マヨネーズを加えて炒める。
軽くとろみがついたら出来上がりです。広島菜は味が濃い野菜なのでこってりな味つけがおいしく感じました。広島菜の大きさによって、調味料は加減してください。
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