秋フルーツとマスカルポーネマカロニサラダ

Name: 秋フルーツとマスカルポーネマカロニサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マ･マー うれしい早ゆでサラダマカロニ（マカロニ） 50g; 柿 1/2個; ぶどう 4個; マスカルポーネチーズ 大さじ2; ベビーリーフ 軽くひとつかみ; EVオリーブオイル 小さじ1; 塩胡椒 適量←強めに振るのが◎; あらびきブラックペパー 適量

Aya_1983__ @cook_40038998

柿とぶどうをマヨネーズよりもあっさりと、でもコクのあるマスカルポーネと合わせて簡単に出来るマカロニサラダにしてみました♪
このレシピの生い立ち
秋の美味しいフルーツを使って
ちょっと変わったマカロニサラダを作りたいなと思って♪

秋フルーツとマスカルポーネマカロニサラダ

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Aya_1983__ @cook_40038998

材料

2人分

マ･マーうれしい早ゆでサラダマカロニ（マカロニ） 50g
柿 1/2個
ぶどう 4個
マスカルポーネチーズ大さじ2
ベビーリーフ軽くひとつかみ
EVオリーブオイル小さじ1
塩胡椒適量←強めに振るのが◎
あらびきブラックペパー適量

作り方

1

お湯をわかす。
2

柿は皮をむいて食べやすい大きさ（2cm角程度）に切り、
ぶどうは半分に切って種があれば取り除く。
3

ベビーリーフはサッと水洗いして水気を切り器に敷き詰めておく。
4
マカロニをゆでる。
5
ボウルに柿、ぶどう、マスカルポーネチーズ、EVオリーブオイルを入れて混ぜる。
6
ゆで上げたマカロニをしっかり湯切りして５に加えてよく和え、塩胡椒を強めに振って味をととのえる。
7
器に盛り付けて、
あらびきブラックペパーを振りかけて完成。
8
＊お好みでアーモンドや生ハムを添えても良いですね！
よりお酒に合うようなサラダ（前菜）になりそう♡

コツ・ポイント

お湯をわかしている間に具材の下準備。
マカロニを茹でている間に他の具材を混ぜておいて茹で上がったマカロニを和えて調味するだけの状態に～
塩胡椒は強めに振ってあらびきブラックペパーも振りかける事でフルーツの甘みとのバランスを取ります。

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Aya_1983__ @cook_40038998

2013/10/22 14:00に公開

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