ランチに♪ 豚肉と長葱の甘辛焼きうどん
らるむ。 @cook_40064457
醤油味とソース味に飽きたら、甘辛味な焼きうどんはいかが！？
豆板醤のピリ辛とニンニクがポイント♪
このレシピの生い立ち
昼食はうどんが多いので、簡単で美味しい焼きうどんを考えました。
ランチに♪ 豚肉と長葱の甘辛焼きうどん
醤油味とソース味に飽きたら、甘辛味な焼きうどんはいかが！？
豆板醤のピリ辛とニンニクがポイント♪
このレシピの生い立ち
昼食はうどんが多いので、簡単で美味しい焼きうどんを考えました。
作り方
- 1
・豚肉は一口大に切る
・長葱は1cm厚さ程度の斜め切りにする
・菜の花は食べやすい大きさに切り、水気をしぼっておく -
- 2
■甘辛ダレを混ぜ合わせておく
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- 3
鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でてザルにあげる
（茹で時間は袋の表記に従う） -
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と長葱を入れて中火で炒める
※豆板醤はここで炒めてもOK -
- 5
具材に火が通ったら軽く塩・コショウを振り、うどんを加えて炒め合わせる
-
- 6
甘辛ダレを加えて、全体に絡ませるよう炒める
-
- 7
仕上げに菜の花を加えてひと混ぜする
-
- 8
皿に盛り付けたらかつお節を振りかけ、刻み海苔を散らす
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コツ・ポイント
菜の花がない時期は、小松菜などの青野菜でもOK
【工程３】
うどんをザルに上げるタイミングは、フライパンに加える直前の方が水分があって炒めやすいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19391179
