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和風焼きうどん
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和風焼きうどん-レシピのメイン写真

和風焼きうどん

chakore
chakore @cook_40103903

醤油味の焼きうどんです。我が家の子どもたちはソース味より好きです♡
このレシピの生い立ち
煮込みうどん風の味付けで焼きうどんにしたいと思って作ったら、好評でした。

醤油味の焼きうどんです。我が家の子どもたちはソース味より好きです♡
このレシピの生い立ち
煮込みうどん風の味付けで焼きうどんにしたいと思って作ったら、好評でした。

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和風焼きうどん

chakore
chakore @cook_40103903

醤油味の焼きうどんです。我が家の子どもたちはソース味より好きです♡
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煮込みうどん風の味付けで焼きうどんにしたいと思って作ったら、好評でした。

醤油味の焼きうどんです。我が家の子どもたちはソース味より好きです♡
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材料

4人分
  • 茹でうどん 3袋
  • 鳥ささみ肉 150~200g
  • 玉ねぎ 大なら1/2個(小なら1個)
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 2枚
  • 長ネギ 1/2本
  • もやし 1/2袋
  • 鰹節(仕上げ用) 1パック(無くてもOK)
  • 調味料
  • 鰹節(だし用) 1パック(無くてもOK)
  • だしの素 小さじ1
  • ☆砂糖 二つまみ
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しいたけは薄切りに、にんじんは千切りにします。長ネギは5mm幅に切ります。

    • 和風焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    ささみ肉は筋をとって、一口大に切ります。

    • 和風焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    電子レンジでうどんは袋のまま、2分ほど温めます。(火の通りが早くなります。)

  4. 4

    フライパンで油を熱し、肉を炒めます。

  5. 5

    肉の色が変わったら、野菜を炒めます。

  6. 6

    だしの素と鰹節を入れて、野菜がしんなりするまで炒めます。

  7. 7

    うどんを入れて、☆の調味料を入れて、よく混ぜて出来上がり。器に盛ったあとはお好みで、鰹節をかけください。

コツ・ポイント

お好みでピーマン、キャベツを入れても美味しいです。

紅しょうがも合います!

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chakore
chakore @cook_40103903
2017/01/28 11:04に公開
フルタイムで忙しく働いているため、日頃はあまり手をかけずにできるものばかり作ってきました。調味料などもあまり計らず感覚でいれて、味を見ながら調えてきたので、今後のためにお気に入りメニューなどをきちんと量を量りながら記録していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

焼きうどん 鶏肉 もやし しいたけ にんじん ささみ かつお節 酒 うどん 玉ねぎ 長ネギ

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