チキンとナスの食べるトマトスープ

Michiyo_
Michiyo_ @cook_40149249

お鍋1つで簡単時短料理!食べ応えあるスープです!
このレシピの生い立ち
大好きなナスとトマトとチキンで食べ応えあるスープを作ってみたくて作りました。

チキンとナスの食べるトマトスープ

お鍋1つで簡単時短料理!食べ応えあるスープです!
このレシピの生い立ち
大好きなナスとトマトとチキンで食べ応えあるスープを作ってみたくて作りました。

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材料

2人分
  1. トリモモ 1枚
  2. ナス 3本
  3. 舞茸 1パック
  4. 玉ねぎ 1個
  5. トマト缶 1つ
  6. コンソメ 2片
  7. オレガノ 適量
  8. バジル 適量
  9. ローレル 適量
  10. マジョラム 適量
  11. ブラックペッパー 適量
  12. 塩コショウ 適量
  13. ガーリックパウダー 適量
  14. 100CC

作り方

  1. 1

    ナスと玉ねぎをを食べやすい大きさにザク切りし、舞茸を食べやすい大きさにほぐし、チキンを1口大に切る。

  2. 2

    チキンを塩コショウとガーリックパウダーで炒める。

  3. 3

    こんがりしたらナス、玉ねぎ、舞茸を加えて炒める。

  4. 4

    油がまわったらトマト缶と水を加えて、スパイスを加えて煮込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

煮込み時間は短くても美味しいです。オススメは、朝作って煮込んだチキンをいったん冷まして 、夜に食べるとよーく煮込まれてて美味しいです( ´ ▽ ` )ノ
トマト、ナス、チキンの組み合わせはホントに美味しい!ボリューム満点スープです。

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Michiyo_
Michiyo_ @cook_40149249
に公開
食べることが趣味の食いしん坊です。仕事が忙しく、帰宅時間は平均23時〜0時。そこからご飯したくなので、平均調理時間10分です。凝った料理はあまり作りませんが、時短料理が得意なので、時短レシピをのせてます。レシピは冷蔵庫のなかにあるもので作っているので、同じメニューのリピートがあまりしてませんでしたが、クックパッドにレシピを記録してこれからは自分のメニューも振り返ります!
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