食べるトマトスープ
まゆるるん♪ @cook_40261191
トマトスープ大好きです！キャベツなど冷蔵庫の残り野菜入れるのもいいです！鶏肉入れるのも美味しいです！
このレシピの生い立ち
トマトスープが好きで、良く作ります。余ったらリゾットにしたり、スープパスタにしたり、ピザの具材にしたりアレンジ出来ます。
食べるトマトスープ
トマトスープ大好きです！キャベツなど冷蔵庫の残り野菜入れるのもいいです！鶏肉入れるのも美味しいです！
このレシピの生い立ち
トマトスープが好きで、良く作ります。余ったらリゾットにしたり、スープパスタにしたり、ピザの具材にしたりアレンジ出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
具材は1cmの角切りに揃えて行く。セロリは筋を取り、ベーコン、ウィンナーと同じ1cm幅に切る。ニンニクは微塵切り。
- 2
鍋(今回はストウブ)にオリーブオイルとニンニクを炒める。もしあれば鷹の爪のオリーブオイルも少々入れると優しいピリ辛に！
- 3
香りがたってきたら、ベーコン、ウィンナー、玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎが軽く透き通ってきたら、野菜類とミックスビーンズを入れて、全体に油が回るように軽く炒める。
- 5
トマト缶を鍋に入れ、空になったトマト缶に水を入れ、洗うように鍋に注ぎ、コンソメとローリエを入れて煮込む。
- 6
沸騰したらマカロニを入れて弱火にして20分煮込む。
- 7
牛乳とケチャップ、オレガノ、バジルを入れて味を整える。(ハーブのマジックソルトでもいいかも)
- 8
仕上げにパルミジャーノレッジャーノ(粉チーズ)をふりかけ、パセリ振って完成！
コツ・ポイント
何度か作ってきて、今のレシピに辿り着きました。ベーコン、セロリ、油は重要ですね！炒めたベーコンから出た油と風味豊かにするセロリはトマトスープに必須です。鷹の爪オイルはなくてもいいですが、直接鷹の爪入れるより優しいピリ辛味になるのでお勧め！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19763546
