たたいて美味しい！サクッとろ長いも
青空りん @cook_40039522
長いもを袋にいれてたたくだけ！ さくさく、とろとろの、絶妙な食感のハーモニー☆
お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
お店で食べて、その食感がたまらなく美味しかったので
おうちで試してみました。
たたいて美味しい！サクッとろ長いも
長いもを袋にいれてたたくだけ！ さくさく、とろとろの、絶妙な食感のハーモニー☆
お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
お店で食べて、その食感がたまらなく美味しかったので
おうちで試してみました。
作り方
- 1
長いもの皮をむき酢水（分量外）にしばらくつける。
- 2
長いもをビニール袋にいれ、バンバンたたく。崩れてとろとろになってくるので、適当に食べやすい大きさの塊をのこす。
- 3
袋に酢（または寿司酢）をいれてもむ。
- 4
器にうつして、青海苔や鰹節をお好みでのせて、醤油をかけていただきます。
コツ・ポイント
私のお勧めはすし酢です。 土佐酢とかもいいかも。 酢の物の味の酢のイメージです。
ポン酢をかけてもいいかも・・・
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おしょうゆの香ばしさと、長いもの食感が絶妙です♪副菜やお酒の肴にどうぞ。長いもは火を通す時間でほくほく～さくさくまで、食感が楽しめます。お好みでどうぞ（*^_^*）
akoakoako -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19391635
