柚子も冷凍保存しちゃいます！！
市川家の食卓 @cook_40107783
冷凍しておけば、一年中使えます(^-^)
このレシピの生い立ち
柚子って一つ買うとなかなか使いきれないし、大好きな柚子を一年中使いたいなぁと思い冷凍してみました(^.^)
アプリでひらく作り方
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柚子は洗って、水気をきります。
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- 2
包丁で柚子の皮を剥きます。
(*大きさは自由ですが、大きめに剥いた方が、千切り等には向いています。) -
- 3
使いやすい分量で、ラップで包みます。
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- 4
ジプロックに入れて、冷凍庫で保存します。
茶碗蒸し・そばなど、凍ったままで使用できます。
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コツ・ポイント
柚子が腐る前に…冷凍すべし(^o^)v
千切りなどするときは、冷凍したままの方が、切りやすいですよ。
皮を剥いた柚子は、お風呂に入れてもよし！
半分にカットして、果汁を絞り、醤油と合わせて柚子ぽんを作っても美味しいですよ(^◇^)
リアクション
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ゆず丸ごと使い切り！皮は冷凍しておくと小鉢やお吸い物など、ちょっとした薬味に便利♪作り置きして１年中使えます。
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