アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種と綿を取り除いて塩もみ後、沸騰した湯でサッと湯がいて冷水にとり、熱が取れたらしっかり水気を切ります。
- 2
※沸騰した湯に入れて、再沸騰したら取り出す程度でＯＫ。
- 3
ベーコンを１６分割にカット、玉ねぎはスライスして塩もみ後に洗らい、ぎゅっと水気を絞っておきます。
- 4
ボウルなどで●の調味料を和えておきます
- 5
フライパンで油を敷かずにベーコンを焼きます。
※ペーパーに重ならないように並べ、レンジで２分加熱でもＯＫ - 6
荒熱が取れたベーコンと共に全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がり。
コツ・ポイント
強いゴーヤの苦味が欲しい方は、湯通しの手順をカットするといいです。
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