ジャスミンライスでタコライス？
ジャスミンライスをタコライスのようにしてみました。
このレシピの生い立ち
子供たちとジャスミンライスを楽しみたくて。
作り方
- 1
温泉卵を作ります。
水をブクブクなるまで沸騰させて、火を消したら卵を入れる。
15分ぐらいそのまま置いておく。 -
- 2
温泉卵を作っている間に、玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。
-
- 3
野菜が切り終わる頃に温泉卵が完成するので、水で冷やしておく。
お湯に入れたままにすると火が通りすぎるので注意！ - 4
ジャスミンライスを炊飯器にセット！
水は白米を炊くときより少し少なめがオススメ。
写真は３合分です。 -
- 5
フライパンを温めて、合い挽き肉を炒めます。
半分ぐらい火が通ったら、塩コショウを少々。 -
- 6
赤い部分が少し残るぐらいまで炒めたら、玉ねぎとピーマン、ニンニクチューブ少々を入れてさらに炒めます。
-
- 7
玉ねぎが透明になり野菜からでた水分が少なくなるまで炒めたら、コンソメ小さじ2と砂糖大さじ1を入れて混ぜます。
-
- 8
さらにトマトケチャップ大さじ4、ウスターソース小さじ2を入れて炒め混ぜて完成。
- 9
あとは
水菜は3cm幅
きゅうり･レタスは太めの千切り
ミニトマトは半分かくしぎりにします。 -
- 10
ジャスミンライスをお皿に盛り、レタス、水菜、きゅうりの順に乗せて、お肉を乗せたらミニトマトと温泉卵を乗せて完成！
-
- 11
ご飯と肉と野菜と卵をよ～く混ぜて召し上がれ！
コツ・ポイント
・食べるときによ～く混ぜること
・野菜はサラダで食べるものなら何でもOK 。
・肉の味付けは小さい子供でも食べれるように少し薄目にしてあります。
薄く感じたらケチャップ、ウスターソースを足して調節をしてください。
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