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日本酒のアテに。茄子の煮物
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日本酒のアテに。茄子の煮物-レシピのメイン写真

日本酒のアテに。茄子の煮物

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

酒のおつまに最高な茄子の煮物です。夕飯のおかずにも。
このレシピの生い立ち
親戚の叔父さんが日本酒のアテに良く作る一品。

酒のおつまに最高な茄子の煮物です。夕飯のおかずにも。
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親戚の叔父さんが日本酒のアテに良く作る一品。

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日本酒のアテに。茄子の煮物

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

酒のおつまに最高な茄子の煮物です。夕飯のおかずにも。
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親戚の叔父さんが日本酒のアテに良く作る一品。

酒のおつまに最高な茄子の煮物です。夕飯のおかずにも。
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親戚の叔父さんが日本酒のアテに良く作る一品。

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材料

3
  • ナス 240g
  • ☆だし汁 大匙6
  • ☆酒 大匙1と1/2弱
  • ☆醤油 小匙1と1/2強
  • ☆味醂 小匙1と1/2弱
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、皮に斜めに5ミリ間隔の切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に☆を入れ沸騰したら、ナスを加え、落し蓋をし、柔らかくなるまで中火で煮る。

  3. 3

    片栗粉で閉じて完成。

コツ・ポイント

切って煮て閉じるだけなので、料理初心者でも簡単に作れます。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2017/04/05 01:39に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 片栗粉 酒

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