帆立貝柱とカニカマの炊き込みご飯

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

帆立貝柱の食感とカニカマの柔らかい食感が良く合い美味しいです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくなり、冷蔵庫に帆立貝柱とカニカマがあったので炊き込みご飯にしました。

帆立貝柱とカニカマの炊き込みご飯

帆立貝柱の食感とカニカマの柔らかい食感が良く合い美味しいです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくなり、冷蔵庫に帆立貝柱とカニカマがあったので炊き込みご飯にしました。

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材料

米2合分
  1. 2合
  2. ○水 340cc
  3. ○酒 15cc
  4. ○みりん 15cc
  5. ○鶏がらスープの素(顆粒) 3,5g
  6. ○塩 一つまみ
  7. ○薄口醤油 15cc
  8. 帆立貝柱 1パック
  9. カニカマ 5本
  10. 有塩バター 15g
  11. 色付け
  12. 青ねぎ(小口切り) 適量
  13. 大葉(千切り) 6枚

作り方

  1. 1

    今回の材料です。これに青ネギの千切りが色づけで加わります。

  2. 2

    米は洗ってからザルに入れ30分位おきます。

  3. 3

    ○をあわせて煮汁を作ります。味は好みで調整して下さい。

  4. 4

    30分置いた米を炊飯器に入れ、3の煮汁を2合の目盛にあわせます。貝柱とカニカマを好みの大きさに切り
    加えます。

  5. 5

    4にバターを加え蓋をしてスイッチを入れ炊き上げます。

  6. 6

    炊き上がりました。全体を軽く混ぜ合わせます。

  7. 7

    色付けの青ねぎを小口切りにし大葉を千切りにします。

  8. 8

    6で混ぜ合わせたご飯を器に盛り付けます。

  9. 9

    7で切った、青ネギと大葉を飾って完成です。

コツ・ポイント

米の量と煮汁の量を同じ量にする。
煮汁を米に絡ませてから帆立とカニカマを乗せて炊き上げる。

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最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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