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トマトピューレを使った大人のハヤシライス
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トマトピューレを使った大人のハヤシライス-レシピのメイン写真

トマトピューレを使った大人のハヤシライス

m_mind
m_mind @cook_40099415

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進化系だとお考えになりお許し下さいませ。
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ルーを使わないで、トマトピューレで簡単にできないかと思い、味を見ながら作ってみました。

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材料

2~3人分
  • 牛切り落とし 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参(orきのこ) 5~6cm
  • おろしにんにく 2欠け分くらい
  • 1 トマトピューレ 200ml
  • 2 水 200ml
  • ⒋赤ワイン 大さじ2
  • ⒌バルサミコ酢 大さじ1/2
  • ⒍野菜ブイヨン 小さじ2~3
  • ⒎ブーケケガルニ 少々
  • ⒏ハーブミックス 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 米粉(小麦粉) 大さじ2
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは櫛切りに切って、人参は短冊切りにする。
    ニンニクは縦半分に切り芽を取り細く切る。

  2. 2

    厚手の鍋にオイルを入れ、ニンニクを入れ、ニンニクが踊り出したらてきたら肉を入れ、少し赤いところが残るぐらいまで炒める。

  3. 3

    ⒉に1の玉ねぎを入れ柔らかくなったら弱火にして米粉を入れ炒める。
    満遍なく炒めたら人参も入れ炒め合わせる。

  4. 4

    ⒊に1から9まで順番に全て入れ、火をつけ、蓋をしコトコトと30分ぐらい弱火で煮て、味を見て、醤油、黒胡椒を足す。

  5. 5

    このレシピが「トマトピューレ」の人気検索でトップ10入り致しました。レシピを可愛がって下さり有難う御座います。

コツ・ポイント

ブイヨンキューブは薄く切って入れる方が溶けやすいです。

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m_mind
m_mind @cook_40099415
2017/04/30 11:12に公開
高齢になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うようになっていたのでですがしかしストウブ鍋に出会い私なりに工夫し料理ができるようになりました。
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ハヤシライス 米粉 キノコ にんじん 牛細切れ ハーブ 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン

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