玉ねぎは櫛切りに切って、人参は短冊切りにする。
ニンニクは縦半分に切り芽を取り細く切る。

厚手の鍋にオイルを入れ、ニンニクを入れ、ニンニクが踊り出したらてきたら肉を入れ、少し赤いところが残るぐらいまで炒める。

⒉に１の玉ねぎを入れ柔らかくなったら弱火にして米粉を入れ炒める。
満遍なく炒めたら人参も入れ炒め合わせる。

⒊に１から９まで順番に全て入れ、火をつけ、蓋をしコトコトと30分ぐらい弱火で煮て、味を見て、醤油、黒胡椒を足す。

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