豚肩ロースと大根のチンジャオ風♪
aoyma @cook_40045286
ご飯がすすむおかず♪子どもも大人もペロッと(*＾_＾*)
このレシピの生い立ち
牛肉とタケノコが苦手な家族のために豚肉と大根で作りました＾＾
豚肩ロースと大根のチンジャオ風♪
ご飯がすすむおかず♪子どもも大人もペロッと(*＾_＾*)
このレシピの生い立ち
牛肉とタケノコが苦手な家族のために豚肉と大根で作りました＾＾
作り方
- 1
ボウルに漬けダレを合わせておく。
- 2
豚肉は５㎜の厚さで切り、さらに５㎜幅に切って漬けダレに15～３０分くらい漬けておく。
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- 3
大根・ピーマンともに５㎜幅の千切りに。大根の皮も♪
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- 4
2に片栗粉を入れ、よく混ぜる。
- 5
熱した中華鍋に多めの油を入れて中火よりやや強めで4を入れて焼く。入れたままの状態で２分くらい。
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- 6
ひっくり返して２～３分焼いたら、ほぐしていく。
-
- 7
3の大根とピーマンを加えて炒める。
２分くらいしたら水を加える。 -
- 8
砂糖・つゆの素・しょうゆを加えてよく混ぜる。
-
- 9
全体にとろみが出てきて汁っぽさがなくなってきたら火を止めてごま油をまわし入れ混ぜる。
- 10
お皿にもって出来上がり。
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大根を薄く半月切りにすることで、豚肉との食感を楽しめるようにしました。子供のご飯がススムおかずに仕上がりました！
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