『ほうれん草』を固めに茹で、4cmの長さに切る。

『春雨』を熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。

『長ネギ』『生姜』をみじん切りにする。

フライパンで『サラダ油(小さじ2)』を熱し、炒め卵を作り、取り出す。

再度、フライパンで『サラダ油(小さじ2)』を熱し、『長ネギ』『生姜』を炒めてから、『ほうれん草』を加えて炒める。

５に●と『春雨』『炒め卵』を加えて、炒めたら完成です♪