鰹はフライパンで焼き目を付けても良い。その場合はフライパンを強火でよく熱してから焼き付ける。焼き過ぎ注意。どんどん熱が入ってゆくので氷水で締めて水気を拭く。
野菜はシンプルにオニオンスライスのみでも美味しい。野菜の準備が一番時間がかかる。