ゴーヤのおひたし♪料理？・・・止みつき！
※きらら※ @cook_40145075
なんてことない料理とも言えない料理ですが、我が家の欠かせない一品になりました。
さっぱりとして、最高の一品です！
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱりと、いつでも食べれる形で作りたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に縦に切りスプーンなどで種の部分を削り取り、巾5ミリくらいに輪切りにする。
- 2
輪切りにしたゴーヤを塩をかけて軽く揉み、少し（5分くらいで大丈夫）おいてから、軽く茹でる。
- 3
ゴーヤは水で洗いザルにあげておき、茗荷を千切りにする。
- 4
ゴーヤと茗荷をザルの中で混ぜる（手ですると茗荷が手についてしまうので箸で）。
- 5
器にもったら、好みですりゴマをかけて、鰹節を盛る。食べるときに好みの量のポン酢をかけて完成！
コツ・ポイント
苦味が気にならない人は、塩でもむ必要はありません。
また、残った半分のゴーヤも種を取り除いてペーパーで包んで冷蔵庫で保存すると良いですよ。
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