ゴーヤのおひたし
ゴーヤの時期の簡単レシピ
このレシピの生い立ち
母から聞いてわが家の定番メニューに！ゴーヤが大好きで簡単レシピなので登場回数も高い一品です。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って薄くスライス。軽くゆでる。（この時、少し塩を入れると苦みがとれる）よく水を切り、固くしぼっておく。
- 2
みょうがは小口切り、しそは千切りにして、１のゴーヤと一緒にあわせる。
- 3
２にかつおぶしとごまをあわせて、ポン酢を入れて混ぜると出来上がり！
コツ・ポイント
簡単なのにとっても食べやすい一品。さっぱりとしてゴーヤがパクパク食べれます。
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