豚とナスピーマンの醤油麹炒め
ちきぽん @cook_40044223
定番の材料を醤油麹でじゃじゃーっと炒めるだけの簡単おかず。余計な調味料がなくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
自家製醤油麹の活用レシピです。
豚とナスピーマンの醤油麹炒め
定番の材料を醤油麹でじゃじゃーっと炒めるだけの簡単おかず。余計な調味料がなくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
自家製醤油麹の活用レシピです。
作り方
- 1
なすは薄くスライスするような要領で(最後まで切らない)3カ所に切り込みをいれて3㎝くらいの輪切りにする。
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- 2
ピーマンは縦に切り、ごま油でナスと一緒に炒める。
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- 3
火が通って来たらお肉も加え、お肉に火が通ったら醤油麹を加えて火を止め全体に絡ませる。
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コツ・ポイント
醤油麹を入れると焦げやすいので注意してください。ご使用の醤油麹によって分量を調節して下さい。
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![茄子とキノコの醤油炒め[醤油麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6689775/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
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