子供大好き!粗挽き肉とコーンと枝豆ピラフ

teamoHana
teamoHana @cook_40079865

余ったごはんで!お子さまに人気のコーン、枝豆がゴロゴロ。粗挽き挽き肉でジューシーな旨みup
このレシピの生い立ち
子供がコーンと枝豆が好きなので好きなものでご飯を工夫してみました

子供大好き!粗挽き肉とコーンと枝豆ピラフ

余ったごはんで!お子さまに人気のコーン、枝豆がゴロゴロ。粗挽き挽き肉でジューシーな旨みup
このレシピの生い立ち
子供がコーンと枝豆が好きなので好きなものでご飯を工夫してみました

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材料

二人分
  1. 冷やごはん 1.5合位
  2. 粒コーン 大さじ山盛り2
  3. 枝豆 お豆40個位
  4. 粗挽き豚挽き肉または粗挽きのチョリソー 100g
  5. 醤油 大さじ1
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. 調理酒 大さじ1
  8. 塩、こしょう 少々
  9. にんにくみじん切り 一かけ分

作り方

  1. 1

    コーン、枝豆をゆでてんおきます。枝豆は、さやから出してばらにしますコーンも、粒にばらします。コーンは缶詰でもok。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、ニンニクのみじん切りを軽く炒めて、挽き肉(または、ばらしたチョリソー)を炒めます。

  3. 3

    コーン、枝豆を一緒に炒めます。軽く火が通る程度炒めたら、ご飯を投入。お酒をざっと一周ごはんにかけます。

  4. 4

    ごはんと野菜、肉がなじんだら、塩、こしょう、お醤油を一回し。

  5. 5

    ケチャップを入れて手早く馴染ませ全体にいきわたったらできあがり。

コツ・ポイント

肉は超粗挽きか、腸詰めの皮を切ってばらしていれるのが、おいしさのポイント。脂身が程良くあるほうが断然おいしいですよ。

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