たっぷりのお湯を茹で、大さじ１(分量外)の塩を入れて、パスタを茹でる。
袋に書いてある分数より１分少なく。

キャベツは一口大に、サルシチャは真ん中から切り、中の肉を出して、細切れ(ちぎる)にしておく。

フライパンにオリーブオイルを適量入れ、半切りのにんにくを入れて火にかける。香りがしっかりとたつまで、焦がさないように。

３サルシッチャを入れて肉の色が変わるまでしっかりと炒める。ここで、１の茹で汁をお玉１杯加える。

キャベツは残り時間３分くらいになった１のお鍋で一緒に茹でて、パスタと一緒に水を切っておく。

４のフライパンに５のパスタとキャベツを入れ、サッと炒め合わせ、ソースを絡める。塩・胡椒で味を調えて、出来あがり。