豆腐の肉あんかけ煮
豆腐を使ったタンパク質たっぷりのヘルシーなおかずです。（1人分99kcal)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので創作しました。
作り方
- 1
豆腐を厚さ1.5ｃｍ程度、幅は豆腐の半分程度に切る。
- 2
花ニラは4㎝程度に切る。青ネギは小口切り。
- 3
Ａを混ぜ合わせる。
- 4
フライパンを熱し1の豆腐を並べ、両面をしっかり焼きつける（テフロン加工等でなければ油をひく）。水が出たらふき取る。
- 5
ひき肉と2を加え、３を回しかけ、ふたをする（弱火～中火で3分蒸し焼き）。
- 6
別容器でＢを混ぜる。
- 7
5のふたを開けてひとまぜ。6を加えたらすぐ火を止め、ひとまぜ。
コツ・ポイント
・５でひき肉を加えるときに、ひき肉が一塊にならないようにぱらぱらと散らすように入れてください。
・5の時に鷹の爪を少量加えてもいいです。
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