チンゲン菜と豆腐のあんかけ煮
まるんくん @cook_40094144
カテゴリ掲載&話題入り感謝❤チンゲン菜と豆腐なので、短時間煮るだけで出来ちゃう一品です✨
このレシピの生い立ち
塩味の簡単煮物が食べたかったので。
チンゲン菜と豆腐のあんかけ煮
カテゴリ掲載&話題入り感謝❤チンゲン菜と豆腐なので、短時間煮るだけで出来ちゃう一品です✨
このレシピの生い立ち
塩味の簡単煮物が食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで水を切っておく。そして2cm角に切っておく。
- 2
チンゲン菜は葉先はざく切り、葉元はやや太めの千切りにして、葉元と葉先に分けておく。
- 3
人参は短冊切り、長ネギ、生姜はみじん切りにする。
-
- 4
Aを合わせておく。◎の水とき片栗粉を作っておく。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、長ネギと生姜を炒め香りを出す。
-
- 6
そこに人参、チンゲン菜の葉元を加え炒め、さらに葉先も加え炒める。
-
- 7
しんなりしたらAを加え、豆腐も加え沸騰したら蓋をして5分位煮る。
-
- 8
人参が柔らかくなったら、水とき片栗粉を加えトロ味を出して少し煮る。
-
- 9
仕上げのごま油を回しかけ出来上がりです。
-
コツ・ポイント
野菜はしっかり炒めるとより美味しくなります。水とき片栗粉を加えたら、フライパンをゆするように混ぜてトロ味をつけた方が、豆腐が崩れなくていいです。
つくれぽ
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