フライパンにサラダ油を熱し みじん切り生姜、ねぎを炒め、しんなりしてきたらハムを炒めます。

ご飯を加えて酒を回し入れ、あおりながら炒めます。

梅、金ごま、かつお節を加え、味付けの材料を順に入れて強火で手早く混ぜ、完成です。