鶏皮と白菜のみそ汁
クックリボン @cook_40120765
寒くなると食べたくなる具だくさんのお味噌汁です。トロトロになった白菜がたまりません。
このレシピの生い立ち
子供の頃隣のおばちゃんにご馳走になってから実家の定番メニューになりました。オリジナルレシピにはニンニクも入ってました。
鶏皮と白菜のみそ汁
寒くなると食べたくなる具だくさんのお味噌汁です。トロトロになった白菜がたまりません。
このレシピの生い立ち
子供の頃隣のおばちゃんにご馳走になってから実家の定番メニューになりました。オリジナルレシピにはニンニクも入ってました。
作り方
- 1
鶏皮はゆでる
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- 2
白菜を切る
白い部分は1㎝幅縦に切る -
- 3
こんにゃくは短冊切りにする
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- 4
鶏皮は食べやすい大きさに切る
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- 5
生姜は千切りにする
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- 6
鍋にお湯を沸かし、切った材料を全て入れて煮る
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- 7
白菜に火が通り柔らかなったら、だしの素とみそで味をつける
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コツ・ポイント
白菜の白い部分を縦に切ると筋が気にならず食べやすいです。鶏皮はもっとたくさん入れてOKです。ニンニクをプラスするのもおすすめです。味噌やだしはそれぞれのご家庭の味が良いと思います。我が家は仙台味噌です。
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