小松菜とじゃこのオイスターふりかけ

Name: 小松菜とじゃこのオイスターふりかけ
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜（大根葉など他の青菜でも） ２００ｇ; じゃこ ５０ｇ; 鰹節 １パック; 白ごま 大１; ごま油 大１; ●オイスターソース 大１; ●醤油 大１; ●蜂蜜 小２

KT121 @kt121_cooking

ほかほかご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
小松菜がたくさん採れたので。最近また青菜を敬遠するようになった息子に食べて欲しくて、好物のじゃこを使ったふりかけにしてみました。味付けは気に入っているオイスターソースの配合。

小松菜とじゃこのオイスターふりかけ

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材料

作りやすい量

小松菜（大根葉など他の青菜でも）２００ｇ
じゃこ５０ｇ
鰹節１パック
白ごま　大１
ごま油大１
●オイスターソース大１
●醤油大１
●蜂蜜小２

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作り方

1

小松菜はきれいに洗って根元を切り落とし軽く湯がく。流水にさらして水気を絞り、長さ１ｃｍにカットする。
2

フライパンにごま油を入れて火にかけ、１の小松菜を炒める。
3

じゃこ、鰹節、ごまも加え、●の調味料を加えて水気を飛ばすように炒める。好みの状態になったら出来上がり。
4
★卵を加えてチャーハンに。

コツ・ポイント

水分を飛ばすように炒める。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2012/09/13 12:44に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

ふりかけじゃこ小松菜大根の葉はちみつかつお節青菜

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