鍋にマトの水煮缶2/3を鍋に入れ固形コンソメ2個を加えスープを作ります。

フライパンにオイルをひき、にんにくを入れます。そこへ冷凍シーフードミックスとホタテを入れて炒めます。器にあげて置きます。

再び、熱したフライパンにオイルをひき、にんにくを加えます。みじん切りにした、たまねぎとピーマン、米を入れ、炒めます。　

お米が透明になったら、2）のシーフードとスープを加え混ぜ合わせます。

4）にお米が浸かる程度に、トマトスープを加え、蓋をし煮込みます。水分が減ってきたら様子を見ながらトマトスープを加えます。