作り方
- 1
生のりはボールをうけて、ザルの中で洗い、水をきる。
-
- 2
☆をフライパンに入れ、砂糖が溶けたら、生のりを加える。
-
- 3
リードクッキングペーパーで灰汁取りを2分する。
-
- 4
好みのトロミになるまでに煮詰めて、味をみて、醤油、胡麻油を仕上げに入れて完成。
コツ・ポイント
焦がさないように、木べらでかき混ぜながら、味見してみる。始めから、醤油を全部入れずに、足らなければ、最後に加える。
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